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18 2016

Martín Berasategui, mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo

Hoy, España vuelve a estar de enhorabuena…¡está siendo un 2016 estupendo para nuestro país! Hasta la fecha, España ha sido reconocida con múltiples premios para hoteles, playas, islas y destinos, elegidos entre los mejores del mundo. Y, hoy, sumamos un nuevo triunfo con Martín Berasategui premiado por segundo año consecutivo como mejor restaurante del mundo, según los viajeros de TripAdvisor. Los premios Travellers´ Choice para Restaurantes 2016 han reconocido a un total de 10 restaurantes españoles de alta cocina, 5 de los cuales han obtenido galardones a nivel europeo y tres a nivel mundial.

 

¿Quieres saber cuáles son los mejores restaurantes de España?

  1. Martín Berasategui, Lasarte
  2. Azurmendi Gastronómico, Larrabetzu
  3. Celler de Can Roca, Girona
  4. DSTAGE, Madrid
  5. Restaurante Elkano, Getaria
  6. Koy Shunka, Barcelona
  7. Arroka Berri, Hondarribia
  8. Con Gracia, Barcelona
  9. Atrio, Cáceres
  10. Carlota Akaneya, Barcelona

 

Martín Berasategui ha sido muy amable al compartir unas palabras con nosotros con motivo de este premio: ““¡Qué felicidad! Esta distinción significa llegar más lejos de lo que nunca pensé. Jamás imaginé ser tan afortunado como para obtener este premio y menos lograrlo por segundo año consecutivo. Es un homenaje a todas las personas que han confiado y que confían en mí y en mi equipo, a mis clientes, se lo debo a ellos. Adoro mi profesión, lo tuve claro desde niño, soy un buscador permanente de novedades. Para mí el secreto es respeto, humildad, actitud y trabajo. Me propuse hace 41 años ser alguien en la cocina y no me ha importado sudar sangre hasta lograrlo. Hasta conseguir momentos tan dulces como el que me está haciendo vivir este premio”.

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¡Enhorabuena, Martín!

 

El papel creciente de la gastronomía en el Turismo

TripAdvisor ha realizado, además, una encuesta entre sus usuarios para conocer los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía. Es cierto que los españoles acuden con frecuencia a restaurantes (el 35%  1-2 veces al mes y el 33% por lo menos una vez por semana), pero la gastronomía adquiere especial relevancia durante el viaje. El 78% de los españoles encuestados ha comentado que la selección de un restaurante en el destino es muy importante o importante para su experiencia global del viaje. El 55% ha planeado alguna vez una escapada gastronómica a un destino específicamente para probar su famosa cocina local y un 49% para visitar un restaurante en particular. De hecho, el 55% de los españoles planificará una “escapada gastronómica” el próximo año.

Con respecto a la alta cocina, la cocina española es la ganadora a la hora de elegir un restaurante de este tipo. Los españoles suelen ir a restaurantes de alta cocina una o dos veces por año (45%), principalmente para disfrutar de la experiencia y ambiente de degustar alta cocina (61%) y para celebrar una ocasión especial (55%). El 47% ha visitado un restaurante debido a la fama de su chef.

 

Cada vez más viajeros buscan restaurantes en el móvil

Según datos internos de TripAdvisor, casi la mitad (48%) de los comentarios sobre restaurantes este año han sido publicados a través dispositivos móviles, lo que representa un aumento del 12% en comparación con el año pasado. Solamente desde julio a septiembre, crecieron un 36%  las búsquedas de restaurantes en la app de TripAdvisor con respecto a las mismas fechas del año pasado.

 

Categories: Travelers' Choice

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